筆者喜歡茶，只要有空閑，便輕茗入口，舌尖茶韻四溢，香郁味醇。些許淡定從容，一番溫潤清醇，裹挾那份似有還無回味無窮的快樂油然而生，這時候，心胸會變得開闊起來。
細觀那如同春天迷蒙飄緲的蒸騰氤氳，眼前仿佛出現(xiàn)一幅濃淡相宜的山水畫。慢慢舒展的茶葉，在水中沉浮著，如落落君子，似山中隱士；那柔韌生命散發(fā)的清芬，儼然將塵世的喧囂，沖泡成手中的一杯茶，耳聽清風低吟，目斷青鳥之影，或看日出，或賞落霞，任湯色一點點淡去，漫延的暖意，拂去幾分浮躁，添了幾分淡然。
中國是茶的故鄉(xiāng)，上至帝王將相，下至平民百姓，無不熟悉茶，以茶為好。乾隆曾題詩道：“國不可一日無君，君不可一日無茶?！笔廊顺Ｕf：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶，悄悄融入我們的精神領(lǐng)域，成了我們的舉國之飲。如今，茶文化更是風靡全球。
茶與文學(xué)藝術(shù)也是緣分非淺的，像陶淵明、劉禹錫、歐陽修、王安石、蘇軾、鄭板橋、曹雪芹等文學(xué)家都好茶。所以詩人有茶詩，白居易一生寫了大量的茶詩，宋人更是寫了上千首茶詩；書法家有茶帖，比較有名的有唐代懷素的《苦筍帖》，宋代蔡襄的《精茶帖》，蘇軾的《啜茶帖》等；畫家有茶畫，如世界最早的茶畫唐閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》；五代至明清，茶畫內(nèi)容更是精彩紛呈，不勝枚舉；我國四大名著都有茶事的描寫。《紅樓夢》尤擅長寫茶，全書近300處，處處精妙絕倫，茶韻悠然。
茶被人們譽為玉骨冰肌的佳人、苦口森嚴的大丈夫、堅貞高潔的君子。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”宋徽宗在《大觀茶道》寫道：“茶之為物，沖淡閑潔，韻高致靜。”明朱權(quán)在《茶譜》中說：“予嘗舉白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自謂與天語以擴心志之大，符水火以副內(nèi)煉之功。得非游心于茶灶，又將有裨于修養(yǎng)之道矣?！辈栊郧蹇唷⒌?、潔靜、高雅，可謂“淡如君子潔如仙”，可以怡神、可以修身、可以修德。喝茶，已不僅僅是喝茶，而是凈化，是純潔，是茶人合一，是找回最自然的真我。
茶和人相似，不同的人，情趣相異，不同的茶，韻味各不相同。武夷巖茶，生長在巖縫中，催生出“巖骨花香”的獨特巖韻；烏龍茶，以豐富香氣見長，耐得住靜置的寂寞；普洱茶，愈陳愈醇，無畏歲月的打磨。雖然韻味不同，然都隨心，隨性，來不請，去不辭；無論高低貴賤，不分男女老幼，不會因融入清水不為人在意而無奈，只留清香在人間。
“書如香色倦猶愛，茶似苦言終有情?！逼凡柚?，為茶所思，為茶所想。人生也應(yīng)似茶，無矯飾之行，無張揚之態(tài)，高溫激發(fā)香濃，保鮮而不變質(zhì)，一盞淺注，清氣馥郁。
作者：陳志平
來源：《 人民日報海外版 》（ 2021年03月13日 第 15 版）
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